Casta superior de uva branca originária das regiões de Bordeaux e Loire (França). Produz excelentes vinhos brancos secos, com acentuado bouquet e caráter distinto, envelhecer 5-10 anos, ou até mais, e só melhorar com o tempo (com os devidos cuidados, obviamente). É uma uva espetacular, de categoria ímpar, comparável somente a Chardonnay.
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